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凝縮した果実とまろやかなタンニンに驚く

【商品説明】
・商品 : モンフェッラート ロッソ オペラ
・ヴィンテージ : 2019年
・生産者(ワイナリー) : アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット(Azienda Agricola Roberto Sarotto)
・原産国 : イタリア
・品種(原材料) : カベルネ ソーヴィニヨン、バルベーラ
・容量 : 750ml

【補足説明】
・料理 : すき焼き、牛ステーキきの子のクリームソース
・その他 : 肉に合う
・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ルカ・マローニで2014年ヴィンテージが93点、2015年ヴィンテージが94点を獲得





凝縮した果実とまろやかなタンニンに驚く
カベルネ・ソーヴィニヨンを2ヶ月間乾燥させて造られるので、カシスのリキュールの様に凝縮した果実とまろやかなタンニンに驚かされます。熟したチェリーのアロマの中にかすかにブラックベリーやプラムの要素。しなやかでなめらかなアタック、力強さとボリューム感があり、心地よく甘い余韻が長く続きます。





バローロのブドウを乾燥させた革新的生産者





バローロやバルバレスコのブドウを乾燥させるなど、革新的な方法でワイン好きを魅了する生産者。ロベルト自身は同じピエモンテの大規模ワイナリーの醸造責任者や生産者組合の責任者を務めた経歴を持ち、ワインに含まれている化学成分の専門家でもあります。ブドウ栽培では自然の生態系を守りながら、化学的なものはできる限り減らしており、畑で良いブドウを得て、それを活かす事が重要だと考えております。また、ルカ・マローニでは最高評価の99点を同時に3つのワインで獲得した唯一の生産者です。




【特記事項】
・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
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